Les États-Unis reconnaissent que la Côte d’Ivoire a un grand potentiel dans le secteur de la viande.
D’après les dernières données du Département américain de l’agriculture (USDA), le marché ivoirien de la viande devrait passer de 1,5 milliard de dollars en 2022 à 2,2 milliards de dollars (environ 1 700 milliards de francs CFA) d’ici 2027.
Cette croissance serait portée par l’augmentation de la consommation de viande par habitant dans le pays. Actuellement de 31 kg par personne en 2022, elle devrait atteindre 35 kg d’ici 2027, grâce à l’urbanisation et à l’amélioration des niveaux de vie. En particulier, la volaille devrait représenter 700 millions de dollars du marché d’ici 2027, soit un tiers du secteur total de la viande.
Par ailleurs, les politiques protectionnistes du gouvernement, comme une taxe de 1 000 francs CFA par kilogramme sur la volaille importée, soutiennent ce secteur. Le secteur bovin est également en croissance, avec des importations atteignant 64,5 millions de dollars en 2023, couvrant 40 % de la demande de viande du pays, tandis que la production locale ne satisfait qu’un tiers de ce besoin. Parallèlement, le marché du porc dans la région d’Abidjan gagne en popularité grâce à son prix abordable et son intégration dans la cuisine locale.
