Murat Varol, qui a travaillé dans le secteur de la presse à Elazığ pendant 25 ans et a pris sa retraite, s’est lancé dans l’élevage après avoir été invité à une émission de télévision. Varol, qui a créé un élevage de poulets d’une capacité de 30 000 têtes avec l’aide de l’État, produit activement depuis 7 ans.
Murat Varol (64 ans), père de quatre enfants vivant à Elazığ, a fondé une chaîne de télévision locale dans la ville avec son partenaire en 1994. Varol, qui a travaillé dans le secteur de la presse pendant 25 ans en moyenne, a invité le directeur d’une société d’élevage de poulets à la télévision pour une émission. Après s’être renseigné sur l’élevage de poulets et les fermes, Varol a décidé de se lancer dans cette activité. Il a alors déposé une demande auprès de l’institution de soutien à l’agriculture et au développement rural (TKDK) et son projet a été approuvé au bout de deux ans et a bénéficié d’une subvention de 65 %. Avec le soutien de l’État, Varol a investi 1 million 800 TL dans le village de Badempınarı du centre et a créé un élevage de poulets de chair d’une capacité de 30 000 poussins. Varol, qui a quitté le secteur de la presse peu après la création de la ferme, poursuit activement la production depuis 7 ans.
« Je l’ai appelé à l’émission de télévision et il m’a parlé du poulet »
Murat Varol, qui travaille dans le secteur de la presse à Elazığ depuis 25 ans, a déclaré : « Il y avait deux télévisions à Elazığ. J’étais à la fois associé et vice-président du conseil d’administration de l’une d’entre elles. À l’époque, Turan Karahan, l’ancien directeur de TKDK, participait constamment à l’émission. Il disait qu’il fallait investir dans l’élevage. Un jour, j’ai invité le directeur d’une entreprise d’intégration de poulets à participer au programme. Il m’a parlé du poulet. J’ai dit : « Si ce que vous me dites est vrai, je vais me lancer dans l’élevage de volailles. » J’ai préparé un projet et l’ai présenté à TKDK. 2 ans plus tard, le projet m’a été accordé et j’ai démarré mon activité. L’État accordait une subvention de 65 %. Je travaille depuis 2017 jusqu’à aujourd’hui. J’aime beaucoup cette activité. J’aurais aimé le faire avant, car c’est très agréable de s’occuper d’animaux. Nous fournissons ici un service hôtelier 7 étoiles. Les poulets arrivent sous forme de poussins et, après 42 jours, ils arrivent sur nos tables sous forme de poulets de chair. L’hygiène est au premier plan », a-t-il déclaré.
« Nous avons travaillé dans le secteur de la presse pendant 25 ans »
Affirmant qu’ils s’occupent des poussins comme d’un bébé, Varol déclare : « J’aime vraiment ce travail. Nous avons travaillé dans le secteur de la presse pendant 25 ans. Nous recevions des ministres et des bureaucrates. Le secteur de la presse est un travail différent. Lorsque je suis passé de ce secteur à celui-ci, j’ai eu l’impression d’être entouré d’un monde très vaste qui s’est détaché de moi. Je me suis retrouvée seule et l’histoire s’est transformée en une histoire paisible. J’aurais aimé commencer il y a longtemps, je pense que cela aurait été plus agréable si j’avais pris ce travail en même temps que la presse. Que nos amis fassent une tentative, qu’ils déposent un dossier. Notre État est vraiment pionnier dans ce domaine. Croyez-moi, nos poulaillers sont bien meilleurs que les leurs.
« Je n’aurais pas pu le faire sans l’aide de l’État
M. Varol a déclaré : « Je n’aurais pas pu le faire sans l’aide de l’État. J’ai reçu une subvention de 65 %. Aujourd’hui, la construction d’une coopérative coûte en moyenne 16 millions d’euros. Il n’est pas possible de sortir 16 millions de sa poche pour construire une telle coopérative. S’il n’y a pas d’aide de l’État, personne ne peut faire un tel investissement. Mais comme l’État l’encourage, c’est facile. J’ai également installé l’énergie solaire sur la ferme, et c’est là que je me chauffe, c’est donc très confortable et tout est automatique. J’ai construit le poulailler sur un terrain de 23 décares. Au début, j’ai fait un projet pour 3 poulaillers. Nous avons réalisé la première partie. Je réaliserai la deuxième et la troisième partie dans le futur. Actuellement à l’intérieur
